J’achète mon pain chez le boulanger du village. Cela fait plus de vingt ans qu’il cultive son levain. C’est un peu plus cher, mais la qualité est là, un pain qui ne se dessèche pas en 3-4 heures et que l’on peut congeler sans crainte de le voir s’effriter à la décongélation. Et, surtout, un pain nourrissant, on n’a pas le ventre vide après une heure.