cevennevive

@charlyposte, bonjour,

Hou hou le vilain ! Jamais je ne dirai, ni même ne penserai cela !
Les pauvres porcs, les pauvres hommes !
J’aime les deux d’ailleurs... 

Et les femmes allaient à la rivière, les banastes (paniers d’osier) pleines des tripes du cochon pour les laver, suivies par les chiens et les chats.
Au bord de l’eau, les petits poissons frétillaient dans le courant pour attraper les débris du nettoyage.
Après, les chapelets de saucisses pendaient au grenier en compagnie des saucissons et des jambons.
j’ai gardé, dans ce fameux grenier, que nous appelions « le charnier » les cordes et les crochets de cette époque, sans rien y changer.
Mais saucisses et jambons sont désormais l’apanage du commerce, et ils sont largement moins goûteux... 

@C’est Nabum, Clocel,

Et le boudin, poêlé avec les petites pommes rouges du verger rissolées doucement dans la graisse du cochon... 

Bonjour Sandro,

C’est vraiment très beau tout cela ; Surtout pour la langue Italienne que j’adore. Mais c’est un peu triste, et je suis une béotienne.

Alors, je préfère les tarentelles. Cela me donne de la joie.

Sabrina Musiani et le « spazzacamino » ou « il pescato dell’onda » ou "il fischio del vapore, etc.

Les coquineries de ces tarentelles sont plus réalistes que les chansons d’amour. Je sais que les Italiens sont de très bons amoureux, mais ils exagèrent un peu dans l’intensité de leurs émotions.

Allez, ne soyez pas fâché, j’ai adoré mon compagnon Italien, parti maintenant pour un autre monde...

Bonjour C’est Nabum,

Eh oui, je l’ai vécu tout cela.

Notre cochon « annuel » était élevé comme un membre de notre famille. Il me regardait en soupirant à travers le treillis de son « appartement » qui donnait sur « la cabane au fond du jardin ». Je lui parlais , lui disant qu’avec ses yeux roses, il était bien laid...

Et puis un jour, mes parents m’éloignaient de la maison car je ne supportais pas les cris du condamné. Les voisines, les parents, la grand mère, s’activaient devant les tables couvertes de bidoche et les chaudrons plein de bonnes choses qui sentaient si bon.

Et on se régalait des saucisses, jambons et pâtés toute l’année.

Après cet « assassinat », un autre pensionnaire venait emplir le même office, avec ses yeux roses et ses soupirs, faisant du lard pour notre soupe de l’hiver suivant...