En fait, on a entendu beaucoup de fausses allégations selon lesquelles
la méthode islamique, adoptée pour l’immolation des bêtes, est
inhumaine. Cependant, le Professeur Schultz et son collègue Dr. Haazim,
qui travaillent à l’Université allemande de Hanovre, ont prouvé, par une
expérience se servant de l’électro-encéphalographie (EEG) et de
l’électrocardiogramme (ECG), que l’immolation des animaux selon la
méthode islamique constitue la seule méthode humaine et que la méthode
d’assommement, adoptée en Occident, produit des douleurs sérieuses chez
l’animal.
Les résultats ont surpris de nombreuses personnes.
Détails de l’expérience : 1-
Plusieurs électrodes ont été chirurgicalement implantées à divers
points du crâne de tous les animaux, touchant la surface du cerveau.
2- On a permis aux animaux de se remettre pendant plusieurs semaines.
3-
D’autres ont été abattus en faisant, avec un couteau bien aiguisé, une
incision rapide et profonde dans le cou, coupant les veines jugulaires,
ainsi que les artères carotides des deux côtés, la trachée et
l’œsophage, conformément à la méthode islamique.
4- Quelques
animaux ont été assommés, utilisant un pistolet pour cela, ce qui est la
méthode humaine d’abattage, adoptée en Occident.
5- Pendant
l’expérience, une EEG et un ECG ont été enregistrés pour tous les
animaux, afin de connaître l’état du cerveau et du cœur pendant le
processus d’abattage et d’assommement.
Résultats et Discussion : I- La méthode islamique : 1-
Comme enregistré sur l’EEG pendant les trois premières secondes de
l’abattage conformément à la méthode islamique, aucun changement n’a été
enregistré par rapport au graphique avant l’abattage, indiquant ainsi
que l’animal n’a senti aucune douleur pendant ou immédiatement après
l’incision.
2- Pendant les trois secondes suivantes, l’EEG a
enregistré un état de sommeil profond et d’inconscience, dû à la grande
quantité de sang qui a jailli du corps de l’animal.
3- Après les
6 secondes susmentionnées, l’EEG a enregistré le niveau zéro, montrant
l’absence absolue de toute sensation de douleur.
4- Tandis que
le message cérébral (l’EEG) descendait au niveau zéro, le cœur battait
toujours fort et le corps se convulsait vigoureusement (ceci étant une
réaction de la moelle épinière), faisant couler le maximum de sang en
dehors du corps et fournissant ainsi une viande hygiénique pour le
consommateur.
II- Méthode occidentale d’assommement à l’aide du pistolet utilisé à cet effet : 1- Les animaux étaient apparemment inconscients tout de suite après l’assommement.
2- L’EEG a montré une douleur intense immédiatement après l’assommement.
3-
Le cœur de l’animal assommé par le pistolet en question a pris plus de
temps pour s’arrêter de battre que dans le cas des animaux abattus selon
la méthode islamique, ce qui mène au maintien de plus de sang dans la
viande, ce qui n’est pas sain pour le consommateur.
Schulze a étudié la médecine vétérinaire à l’université de Leipzig et à l’université de Hanovre et devint professeur (1950-1956) et doyen (1952-55) à Leipzig. En 1957, il a été nommé professeur à Hanovre et a créé une clinique de renom spécialisée sur les porcs. [1] En 1968, il a été un des fondateurs de l ’« International Pig Veterinary Society » (IPVS). [2]
Son dévouement à cette espèce lui a valu le titre respectueux
« Porcs-Schulze » (« Schweine-Schulze ») par les étudiants, collègues et
anciens combattants. [1] Schulze a reçu des diplômes honorifiques de l’ Université libre de Berlin , l’ Université de Médecine Vétérinaire de Vienne , l’ Université de Varsovie et l’Université de Leipzig . Le 24 août 2006, l’université a décidé à titre posthume le nom d’un prix en son honneur. [3]
Entre 1974 et 1978 Schulze et ses collègues a réalisé une étude à
l’École de médecine vétérinaire de l’Université de Hanovre en Allemagne. L’étude : « Les tentatives d’objectiver la douleur et la conscience de classiques ( pistolet à cheville percutante étourdissement) et Ritual (couteau) méthodes d’abattage des moutons et des veaux » [4] est signalée sur les sites islamiques [5][6] d’avoir conclu que « la manière islamique de l’abattage
sans cruauté est la méthode la plus de l’abattage et que
l’étourdissement au pistolet, pratiquée en Occident, provoque une
douleur intense à la « animal ».
En effet, selon l’étude "ces
expériences sur des moutons et des veaux effectuée dans un spectacle
clinique que lors d’un abattage rituel, effectuée conformément à l’état
de l’art en utilisant hydraulique basculant équipement motorisé et une
coupe rituelle, la douleur et la souffrance dans la mesure comme il a
depuis longtemps été généralement associé en public avec ce genre
d’abattage ne peut pas être enregistré. « Toutefois, l’étude note que les »résultats
objectifs présentés pour l’application à tige perforante chez les ovins
(..) et non (..) indique que le périphérique pistolet utilisé est
suspect » et que ces premières « découvertes scientifiques et les résultats présentés ne sont que une première contribution très « et qu’ils » doivent
être suivis comme une priorité par d’autres examens dans la poursuite
de la clarification des questions scientifiques de la perte de la
douleur et de la conscience lors de l’abattage de ce genre avec ou sans
étourdissement à l’aide de la même approche expérimentale avec un nombre
représentatif de vaches de différentes races cultivées. "