Avec le foie gras, on peut aussi prendre un Pacherenc de Vic Bilh, cuvée Brumaire. En bouteille de 50 cl. Double détente : d’abord sucré, puis une sorte d’amertume douce... Une Rolls... Passez de bonnes fêtes.
On dit pas un mixte. Mixte, c’est un adjectif qualificatif. On dit, à la limite, un mixe, encore que ce soit du frangliche. On peut dire un « mélange des deux versions ».