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Derniers commentaires
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Un moment de lecture vraiment agréable. On peut regretter qu’il soit trop court. Merci.
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@John
J’ai habité dans le lot longtemps et j’ai travaillé dans une fromagerie proche de Rocamadour, que je ne citerai pas, bien sûr.
Les « caillés » qui servaient à fabriquer les fameux fromages « rocamadour » venaient de Roumanie congelés.
Mais c’est tout à fait légal. Un produit transformé en France, nonobstant sa provenance, peut recevoir l’AOP.
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Quand on veut s’occuper des masses, la quantité prends toujours le pas sur la qualité.
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