Immyr

 Je crois que beacuoup de gens, y compris vous, confondent ce qu’est le bio.
 L’agriculture biologique est un système de production agricole basé sur le respect du vivant et des cycles naturels, qui gère de façon globale la production en favorisant l’agrosystème mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques. Pour atteindre ces objectifs, les agriculteurs biologiques s’interdisent (et excluent réglementairement) l’usage d’engrais et de pesticides de synthèse, ainsi que d’OGM.

 On ne consomme pas BIO pour soi, mais pour la nature. Il peut y avoir des gens qui croient le contraire mais ce n’est pas le but du jeu.

 Pour ce qui est de la consommation de viande. Un poulet BIO met 3 fois plus de temps à grossir et a une qualité de vie meilleure que le poulet élevé en batterie. Si on mange un poulet BIO ce n’est pas pour la qualité de la viande, mais la qualité de vie du poulet en batterie qui n’a qu’une surface équivalent à une feuille format A4 pendant toute sa vie.

 Pour ce qui est du qualité « Goût », je m’excuse, mais nous sommes dans un monde globalisé avec des goûts de plus en plus uniformisés par l’industrie du fast-food. Le goût est un qualité éminement subjectif.

 Pour ce qui est de propension bactérienne, je ne sais pas pour le lait mais pour ce qui en est pour la viande, on sait qu’une alimentation dans laquelle l’herbe est exclue, comme dans les grands élevages industriels de bovins, favorise l’apparition de certaines souches d’e.coli (bactérie pouvant être cause de diarrhée infectieuse hémorragique). Que si on passe ces mêmes bovins à une alimentation herbivore « naturelle », ils éliminent leurs bactéries en quelques jours (différence d’acidité dans l’estomac selon l’alimentation). Que la production industrielle est conjointe à une diminution du nombre des abattoirs et qu’une bête malade peut contaminer des dizaines de tonnes de viande etc...

 On sait par ailleurs que les antibiotiques dans les viandes passent aussi pour une part dans l’organisme de l’homme (ça dépend de la chronologie de l’administration de ces antibiotiques, le moment du passage en abattoir, et la pharmacodynamique des antibiotiques en question) et pouvant être cause de l’émergence de souches bactériennes résistantes aux antibiotiques.

 J’ai lu les divers articles que vous avez mis.
 - Pour ce qui est du lait BIO, effectivement si on essaie de faire produire autant de lait de façon naturelle que de façon industrielle à des vaches, il y a un problème.
 - l’article d’AMCN ne montre rien d’autre que ce que j’ai dit plus haut. Le BIO ce n’est pas pour VOTRE santé en premier lieu mais pour la santé de la panète et de ses autres habitants.
 - l’article de Sunday Times : exactement comme ci-dessus.

 Si je consomme BIO quand j’ai l’occasion, dans le cas des oeufs, c’est en me disant que si le poulet finit comme le poulet industriel à l’abattoir, au moins il a vécu une vie moins stressée et a pu bouger, profiter de l’air et du soleil pendant le temps qu’il a vécu. Et ainsi de suite.

Pourrais-je avancer, sans me tromper, qu’on peut, vu l’esprit de votre intervention, approcher le mot « valeur », du mot « moral », et que vous abhorez la « valorine » qui comme la « moraline » de Nietzsche, pollue le discours public en remplaçant la notion d’éthique par la notion valeur ?

Voyez-vous, mon cher Voris,

 j’ai commencé à écrire une réponse à l’article, en mentionnant des faits et autres et puis je me suis abstenu. Je me suis dis que c’est impossible à répondre à un article de foi sur un mode rationnel. Il y a ceux qui croient en dieu et les religions ont fait et font plus de morts que la nourriture pranique... Ma foi, c’est leur argent, leur vie, leur croyance. Tant qu’ils ne viennent pas faire du prosélytisme et essayer de convertir les autres, ça reste un article comme ceux sur le christianisme, le judaïsme, l’islam et autres monothéismes ou ceux sur les sectes.

 J’ai une patiente que j’ai vue vendredi dernier, souffrant d’une grave dépression. Elle est allée sur les conseils d’une amie, voir un « médecin nutritionniste » adepte des nourritures purificatrices et énergisantes à Nantes. Ce « médecin » lui a dit que si son esprit était épuisé c’était parce que son corps était épuisé, et lui a prescrit des compléments alimentaires. Je lui ai souris quand elle me l’a raconté. Elle m’a demandé pourquoi. Je ne lui ai posé que 2 questions. Combien elle avait payé de sa poche ? 75 euro pour 20 minutes non remboursés par la sécu. Où devait elle se fournir pour ses compléments alimentaires ? Chez le « médecin » même, dans le centre où il sévit. Ca lui avait couté quelques 120 euro....

 J’ai fait une photocopie de l’ordonnance du « médecin » en question (il est vraiment médecin avec un numéro d’ordre et tout....) : il avait prescrit je ne sais plus combien de comprimés de complexe vitaminique Prana Ying (je jure que c’est vraiment le nom du truc) et quelques comprimés de complexe Prana Yang... Elle était venu me voir car elle se sentait de plus en plus déprimée... Elle ne comprenait pas pourquoi sa copine qui souffre de mal-être indéterminé et qui n’a jamais loupé une journée de travail dans sa vie, étant cadre, et qui se dit Suuuuper Déprimée, a été guérie avec le Ying et le Yang et pas elle...

 Article de foi. Inutile de vouloir dénier la foi.

Polonaise de Chopin par Gilels

Emil Grigoryevich Gilels : grand grand grand (très grand quoi) pianiste soviétique (1916-1985) (c’est Guilels en Français mais j’ai toujours préféré le Gilels en prononcant gu-)