Au niveau technique, il y a des alternatives.
Par contre, on dépent toujours de l’hébergeur ou du provider, donc vaut mieux éviter que celui-ci soit sous influence gouvernementale..
De toute façon, pour les paranos, si les RG veulent vous situer, ils le pourront. A part uploader et maintenir le site depuis un parking à proximité d’un open-wifi, ils trouveront leur "cible"...
De plus, si le nom du contractant du nom de domaine n’est pas réel, ils n’auront pas de difficulté à faire supprimer le nom de domaine.
Je pense en effet qu’héberger à l’étranger dans des paradis informatiques n’est pas une bonne idée.
Cela se rapproche trop des techniques des sites pédophiles, piratages ou autres malversations du net.
En revanche, être hébergé dans un pays de l’UE (mais hors de France) montre une réelle volonté de transparence (avec vrai nom etc.. pour l’ouverture du domaine), mais nous évitera quelques gentilles pressions au niveau de l’hébergeur ou provider.