maxim

tout juste Sandro ...

un truc de gourmet !

salut Haddock ...

je ne parlais pas de cette descente à la cave ,mais cette manière de rôtir les petits oiseaux ( des merles ,grives ,et mème moineaux ) on la pratiquait dans le bled ou j’ai passé ma jeunesse ....

autrefois ,on achetait des tapettes à merles en quincaillerie ,on en mettait dans les champs avant la pluie ,appâtés avec un verre de terre ;

les merles sont friands de ces vers ,et viennent aprés la pluie quand la terre est devenue molle pour chasser les lombrics .....

on se faisait un belle récolte de ces oiseaux !

y’avait plus qu’à les plumer et les vider et les faire rôtir au dessus de la braise ......

avec des patates cuites sous la cendre ,qu’on ouvre une fois cuites ,on évide un peu de chair ,on met un beurre d’escargot dedans ,on referme la patate pour qu’elle s’imprègne bien ,et y’a plus qu’a se régaler !

un bon Côtes du Rhône là dessus , tiens ,un Gigondas ! 

les moineaux ,eux on les dénichait avant que les petits commencent à s’envoler .......les moineaux ,faut mettre une barde de lard autour ,cuits au four avec des grains de raisin et des petites patates ,c’est pas mauvais non plus !

et pour les descentes à la cave ? est ce que ce sera règlementé ?

ah ça ,12 litres de 95 en ville en moyenne mais bon ,cette sacrée bagnole ,quand on est accro !

y’en a qui picolent ,moi pas ,mais je pardonne à ma maîtresse à roulettes ,nul n’est parfait !

ben oui ,et ça continue à faire des ravages ,deux personnes de mon entourage ,l’un en a réchappé ( cancer de la gorge )pris à temps , l’autre est en fin de vie ( cancer de la gorge qui s’étend ) ,un de mes voisins en est mort après être resté moribond plusieurs mois ......

et puis tous ceux qu’on a connus qui voulaient jouer à l’homme ou au héros de cinéma ,comme Bogart qui en est mort ,comme Wayne ,et Gainsbourg avec la tutute en plus ....

et ces saloperies qu’on nous filait à l’armée ,des cartouches de troupe ( les Lucky Stroupe qu’on les avait surnommées en rappel des Lucky Strike ) plus les paquets de tabac de troupe ,un truc à arracher la gueule à un bûcheron ,et puis en Algérie ,c’était les Bastos qui remplacaient les troupes métropolitaines ,et mine de rien combien de gars se sont mis à cloper et choper cette néfaste habitude .....

tout ça pour une mode ,un comportement ,une connerie collective ,une dictature qui disait ,si tu bois pas si tu fumes pas t’es pas un homme !


mais maintenant ,que certains ne disent pas ,on ne savait pas ,ce fameux cancer du fumeur ,il existe et on connait depuis belle lurette les méfaits du tabac ,arrêtons l’hypocrisie ,ceux qui fument et qui fumaient savaient pertinement que ce n’était pas spécialement bon pour la santé !

idem pour l’alcool !