Ils sont fous, ces Anglais ! Qu’ils soient fiers de leur
fameux fromage, le Stilton, appellation d’origine contrôlée attribuée par la
Commission européenne - rare pour un british cheese -, ce n’est certes pas en
France qu’on le leur reprochera. Un million de Stilton sont produits chaque
année dans le centre de l’Angleterre, par les six fromageries seules habilitées
à le faire. Aucune n’est, entre parenthèses, située à Stilton, petite ville à 130 km au nord de Londres : le nom vient du fait que l’auberge ayant fait connaître
ce fromage au XVIIIe siècle était bien, elle, établie dans cette ville-étape
des diligences, mais l’aubergiste achetait son fromage ailleurs. Bref, le
Stilton, moelleux, crémeux, veiné de bleu, est délicieux. Mais voilà qu’il est
désormais décliné en... parfum ! "Eau de Stilton" est son nom. Après
le diplomate
hongrois au rhum et la vanille
de bouse de vache japonaise, le parfum au fromage anglais ! "Le
Stilton a un parfum doux, très reconnaissable, et notre parfumeur a été capable
de capturer l’essence de cette odeur et de la recréer dans un parfum
inhabituel, mais très facile à porter", prétend la Stilton Cheese Makers Association.
Pince sans rire ? Le parfum existe en tout cas bel et
bien, et l’animatrice de la chaîne de télé ITV, Cat Deeley, a été approchée pour
en devenir l’égérie. Le slogan est déjà trouvé : "The cat that got the
cheese" (le chat qui a le fromage) ! La jeune femme n’a pas encore fait
connaître sa réponse. "C’est quoi cette odeur de pieds ? Mon nouveau
parfum..." Glamour, isn’t
it ?