En réponse à :
pas du tout ! Erreur sur toute la ligne !!
Le consommateur lambda ( s’il ne fait pas partie de la gente hôtel- restaurant) n’arrive pas à se procurer les super - morceaux.
combien de sirloin - de rumsteack sur une carcasse ?
La spécialité à la mode : les « filets » de lapin : il faut dépecer 3 à 4 lapins pour un couvert !
a nous les trains-avant dans les cantines.
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