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Aux Etats-Unis, restaurants et fast-food jettent 27 millions de tonnes d’aliments par an. Un londonien jette en moyenne 140 kg par an d’aliments non déballés.Dans les supermarchés, un demi-milliard de tonnes de nourritures par an est jeté.Mais le gaspillage le plus important est généré par le consommateur, lequel gaspille encore plus que les grandes surfaces, et les transformateurs réunis.
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