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En réponse à :

Graffias Graffias 10 juin 2014 11:33

Bonjour


Moi je constate qu’aucun chef cuisinier étoilé ne s’en émeut pourtant ils possèdent tous un potager. Aucune école d’hôtellerie qui forme les futurs chef ne s’en émeut non plus. Ont ils une dérogation je suis curieux de le savoir. Car leur silence dans ce combat est plus qu étrange. 
Ensuite les variétés plantées ne sont pas du tout adaptées pour la vente en grande distribution. J’aurais honte de vendre mes légumes au marché ils dépérissent en quelques heures sous le soleil. Cela reste de la consommation très locale. J’aide un petit semencier du coin et lui ai proposé l’idée de protéger quelques légumes de la région par le label AOC. Il n’a l’air pas très motivé et pourtant cela pourrait sauver sa petite activité.

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