TARTE Fambée
note : en 1965 ces dames ont fait passer la tarte /brieli de la cour de ferme à l’auberge
sans lard et plein d’huile de colza qui dégoulinait de la portion.
En fait , ce plat est bien daté et n’existait que dans le hinterland "protestant-luthérisé de Strasbourg - tout le reste du story telling.
Magnanime après la Guerre des Paysans, la Ville libre de Strasbourg a supprimé les structures banales et permis la construction de cabanons à four à distance des fermes à colombage, recouvertes de roseaux.