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En réponse à :

Vin spirit ie (---.---.245.1) 17 janvier 2007 12:22

Bonjour

Je suis globalement d’accord avec vos analyses, mais je ne comprends pas deux points. D’abord, il faut arreter d’entretenir cette opposition entre gros et petits producteurs. L’inflation des prix de vins de haut de gamme, ou jugés comme tels, n’est pas responsable des difficultés des producteurs de vin plus modestes. La concurrence est internationale, et toutes les gammes sont présentes, aussi bien en France, qu’en Californie ou en Afrique du Sud... Alors plutot que de désigner des coupables, faisons plutot en sorte que le vin français améliore sa visibilité.

Ensuite l’opposition entre cépage et terroir n’est pas forcément la plus pertinente. Le champagne, modéle de réussite, est historiquement le premier « vin de marque ». Le terroir fait encore vendre pour les vins de moyenne et haut de gamme. Mais mettre l’accent sur le cépage est le moyen pour les vins de pays de sortir de la crise, à la condition que les producteurs se fédèrent intelligemment, afin d’atteindre des volumes suffisants pour l’exportation.

http://vin-spirit-ie.info

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