En réponse à :
@joletaxi
« ...( on nous encourage à remanger du gras... allez comprendre)... »
Dans un poteau-au-feu, vous ajoutez un beau morceau de graisse de rognon de veau et, en ouverture du repas, vous tartinez deux ou trois tranches de baguette bien fraîche et vous complétez d’une pincée de sel : un vrai régal 
Bon appétit.
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