En réponse à :
@alberto
Vous fabriquez le blé avec de la farine ? Moi, je fais le contraire.
protéines fermenticibles, propriétés fermenticides
Pourquoi pas tout simplement « fermentescibles ».
Mais je suis d’accord avec l’idée générale : en matière d’alimentation, il vaut toujours mieux se fier aux traditions. Donc, pain au levain et à la farine complète et fraîchement moulue à la meule de pierre.
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