Il me semble que le salaire est le premier des critères du choix d’un métier, juste après, voire juste avant l’intérêt professionnel.
Et ce critère correspond plus à une recherche de reconnaissance, voire de « récompense », qu’autre chose.
Cela dit, vous avez parfaitement raison : un peu de décroissance ferait du bien.
Pour le faire comprendre aux jeunes, je leur dit qu’il vaut mieux chercher à dépenser moins qu’à gagner plus. Non seulement parce que c’est plus facile, mais encore parce que le « gain » est immédiat !
Malheureusement, certains croient que c’est de l’humour...