En réponse à :
@Legestr glaz
Les sucres abîment les mitochondries, cela est exact. Cependant, des molécules type quercétine (alliacés, pommes, raisin) ou lutéoline (poivron vert, carotte, lamiacées) que l’on trouve dans certains végétaux améliorent la santé de celles-çi ou les multiplient.
Bref, en alimentation non transformée, schématiquement, un excès d’un aliment peut être corrigé par d’autres dans la plupart des cas.
La pondération ne vient pas uniquement du dosage.
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