Les profits ne s opposent pas au développement quantitatif de la capacité de nutrition mondiale. Aujourd hui, dans un monde au capitalisme triomphant, il y a plus de victimes de surnutrition que de « malnutrition »...a moins que...malnutrition signifie mauvaise nutrition...
L abondance de produits alimentaires n engendre pas en effet plus de bien être. Une meilleure nutrition passe par l éducation, de la responsabilité des Etats plus que des industries.