En réponse à :
@pemile
Les aflatoxines se retrouvent dans de nombreux aliments, céréales, noix et oléagineux, épices, en fait tout ce qui se stocke, et également dans la viande et les produits laitiers, car les animaux consomment des aliments contaminés... On ne peut y échapper. On peut réduire la contamination par des contrôles en amont dans la filière alimentaire, mais c’est comme vouloir pêcher des saumons dans une rivière à main nue.
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