En réponse à :
Interessant de relier l’industrialisation avec une intensification du regime « carnassier ». Mais l’homme n’a pas attendu la mécanisation de la chaine alimentaire pour manger de la viande.
Ces ancetres homo-habilis and co, se sont mis a la chasse alors que de plus lointains ancetres les primates étaient encore végétariens, insectivores et frugivores.
Que s’est il donc passé ? 
Ce sont le développement d’outils tranchants pouvant tuer des grosses betes et les découper (puis le feu pour les cuire) qui ont permis a l’homme de devenir omnivore par opportunité ou nécéssité. Un changement de régime qui parfois doit faire face aux scrupules de certaines consciences.
C’etait juste une petite mise en perspective historique au-dela du 19eme siecle. 
yoda
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