L’affirmation "certains esquimaux ont un vocabulaire beaucoup plus étendu que le nôtre pour désigner l’état de la neige" correspond à une légende sans fondement.
Je vous conseille de lire ou relire l’excellente analyse de Geoffrey Pullman sur ce sujet : http://charlatans.info/esquineige.shtml
Pour ce qui est des couleurs je suis un peu sceptique sur l’influence de la linguistique sur le comportement : en réalité la perception des couleurs est variable d’un individu à un autre, qu’ils parlent la même langue ou pas. Pire : cette perception varie également suivant le contexte, la luminosité etc. Il est pour moi évident que c’est le vocabulaire qui suit ces approximations de perception, et non pas l’inverse.