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En réponse à :


eugène wermelinger eugène wermelinger 21 novembre 2008 16:14

Je viens de prendre connaissance de la parution de mon article et de la douzaine de premiers commentaires. Merci à vous tous. Quand nécessaire je vais aussi y aller du mien.
@ Yohan : Non, je ne veux pas mettre le BON boulanger au chômage, comme je le dis du reste.
Pour ce qui est du goût, il faudra que tu passes chez moi lors de ta venue en Bourgogne. 
Le goût est la résultante à la fois des ingrédients et du mode opératoire..... même avec une machine.
Et même de l’état de conscience de l’opérateur. J’en ai fais l’expérience et la démonstration contrôlée par une cristallisation sensible !


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