En réponse à :
Je ne vois personnellement pas la diversité comme un danger ou une menace, comme je l’ai plusieurs fois écrit, mais comme une grande richesse. Je souhaite d’ailleurs qu’il y ait une plus grande diversité dans la restauration comme dans tout autre domaine. Je crois que nous étoufferions à nous fermer, à plonger dans un autisme chauvin franchouillard, en autarcie. On en crèverait.
Et je ne vois pas non plus le monde comme une course perpétuelle, comme une compétition débiles pourant si cher à ce système économique. Je pense qu’il est sans doute temps d’évoluer et de remettre tout cela, toutes ces valeurs d’arrière-garde et rétrogrades en question, enfin !
La diversité est une richesse, la solidarité est fondamentale, vivons mieux, enfin, ensemble.
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