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En réponse à :

eugène wermelinger eugène wermelinger 9 mai 2009 18:04

à Tristan : très théorique, et je viens de relever une erreur sur le pain.

voilà mon calcul : (voir mon article sur AV machine à pain)

Ce que me coûte mon pain d’un peu plus de 900 Grammes :
farine : 0,6OO x 0,8 = 0,48 euros

levure : 0,08 euros (quand vous maîtriserez la technique du levain cela sera gratuit)

amortissement : 0,10 euro (basé sur 5 ans, mais la machine pourra durer le double de temps)

forfait divers (électricité, sel, miel, huile) 0,10
 

Total : 0,76 euros pour 0,9OO kg soit au kilo : 0,82 euro au lieu de 3 Euros du kilo en moyenne pour le prix de la baguette de 250 grammes .

soit 20,5 centimes d’euros la baguette de 250 Grammes. C’est donc beaucoup moins que le beaucoup plus annoncé de plus de 90 centimes.
Le reste est-il du même topo ?
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