Si on veut faire un parallèle entre Béchamel et Don Quichotte, lui c’est plutôt les moulins. Vidal Naquet, Castoriadis, Deuleuze, Bourdieu et d’autres l’ont chargé en vain, il reste sur la ligne des crêtes de la télévision, à brasser du vent toujours dans le bon sens.