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En réponse à :

kitamissa kitamissa 20 février 2010 18:58

salut Haddock ...

je vois que nous fréquentons la même cantine ......personnellement,je préfère l’auberge au restaurant,c’est bien plus convivial et plus authentique au point de vue bouffe ...et je m’y rends lorsque je descends dans l’Ain,ou lorsque que je reviens de Genève ..

le restau proprement dit,nous y sommes allés en Aout dernier ,à part le décor superbe et le service quasi militaire du personnel ,j’ai été déçu par le repas proprement dit,et par le vin également,notamment un Montrachet servi aux entrèes bien trop minéral ,ensuite un Monthélie décevant ,et le Jurançon servi à la ronde des desserts n’était pas au top de sa forme,j’estime qu’à ce niveau de prix et à ce standing,on est en droit d’avoir une qualité irréprochable ...

nous avons tout de même consommé de 17 heures à 1 heure du mat ,je ne dis pas que tout était foiré,mais je m’attendais à mieux !

ah j’oubliais,la poignée de main du Boss qui n’a pas dû manier les casserolles depuis un petit moment !


finalement je connais quelques petites auberges qui ne paient pas de mine,et où le chef est vraiment aux fourneaux ! et où l’on mange encore de vrais produits régionaux,sans chichis ni falbalas,et à prix raisonnable ...

la gastronomie est une institution ,et il n’est point besoin de faire de l’esbrouffe pour bien cuisiner et bien manger,il faut et les bons produits,et l’envie de faire plaisir à ses invités et à soi même !

bien à toi Capitaine ! smiley

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