Concernant Creative Commons malheureusement vous ne citez pas le bon lien.
En effet la version 3.0 est trop récente pour être disponible en français. En revanche si vous regardez la version 2.0 il y a bien un résumé ainsi que le code juridique intégral en français.
En plus je parle bien d’une version française et non en français : il existe une version belge en français avec quelques différences subtiles.
Je pense qu’il en sera de même pour la 3.0 avec le temps.
Preuve que des versions adaptées au droit local, c’est possible.
Quant à la FSF il y a eu un projet de GPL française (pas seulement GPL en français, même remarque) qui n’a semble-t-il pas abouti. Je ne vois pas que vient faire l’argent là dedans puisque des traductions non officielles existent, ce n’est à l’évidence pas là que ce situe un éventuel coût. A priori FSF France est bien plus grosse que l’organisme qui gère les Creative Commons...