L’interdit du cochon dans certains pays vient probablement de raisons sanitaires (ténia ?) à des époques où la science n’avait pas apporté ses lumières. C’est devenu un interdit religieux pour les musulmans, c’est leur problème si c’en est un pour eux.
Il n’y a pas si longtemps, dans les cantines scolaires publiques de France la viande de cochon comme les autres viandes étaient interdites le vendredi : poisson obligatoire, tant pis pour les allergiques biologiques ou philosophiques. Le catholicisme avait aussi ses interdits et se permettait de les imposer, via les politiques, à toute la population.
Aujourd’hui des végétariens ont d’autres exigences....
L’essentiel reste que dans les lieux publics, on ait le choix de manger ce qu’on veut, et que de ces lieux de respect mutuel soient exclus tous ceux qui s’opposeraient à cette liberté.
Il suffit de veiller au strict respect de la laïcité dans la sphère publique, parfaitement étanche à tout dickat externe. On sait le faire dans notre France issue de 1789 !