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Tiens, je ne connaissais pas le kazandibi, maalesef - la prochaine fois peut-être. Je sais qu’on associe volontiers poulet et douceurs sucrées - comme la fameuse ’glace au poulet’ que vous devez connaître.
Yenimelek - vous êtes dure pour le helva en ’brique’ - d’accord, je préfère la variété en semoule, et je vous l’accorde, le sutlaç c’est super et, surtout, en période de fête, l’asure. Mais c’est associé pour moi à des souvenirs d’enfance... de New York ! En effet, dans les quartiers ’ethniques’ où j’ai grandi le ’joyva halva’ était aussi courant que l’eskimo qu’apportait la camionnette du glacier dans l’après-midi.
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