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hypothèse :

demain on arrête de manger de la viande. exit veaux, vaches, cochons, couvées** (au fait demian, vous qui savez tout, c’est dans quelle fable ???)

bon, alors :

- à la place de l’élévage extensif pratiqué en montagne ( salers, vosgiennes, abondances, tarentaises : qui sont à la fois laitières et fournissent de la viande. on fait quoi ? les sols et le climat, ne permettent pas de cultiver les céréales. que deviennet tous ces agriculteurs éléveurs des alpes, massif central, vosges, jura et pyrénnées ???

- http://www.lavache.com/vamonde/france/france.htm
- http://www.luciec.com/pages/indexvachedefr.html
- http://perso.orange.fr/lump/bovins2.htm
- http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_races_bovines_de_France

- même chose pour les brebis : sur le larzac, on ne peut que faire pâturer. c’est pourquoi il y a ces grands troupeaux de brebis qui produisent pour le roquefort.

- idem pour les volailles...

- http://www.ladocumentationfrancaise.fr/dossiers/crise-elevage/chiffres-elevage.shtml

«  »" En France, la filière viande, c’est ...

• 280 000 éleveurs de gros bovins. • 15 000 éleveurs de veaux. • 53 500 exploitations d’élevage ovin (+ 10 brebis). • 3 417 commerçants en bestiaux (13 800 salariés). • 99 groupements de producteurs bovins (1 500 salariés), 77 ovins (300 salariés). • 312 abattoirs et 800 ateliers de découpes (447 entreprises, 44 000 salariés). • 22 000 artisans bouchers. • 500 tripiers. • 40 000 salariés de grandes et moyennes surfaces. «  » "

- http://www.volaille-francaise.fr/apvf/chiffres.php :

«  » « Premier producteur européen avec près de deux millions de tonnes en 2004, l’aviculture est un secteur important de l’économie française, qui emploie près de 50 000 salariés et 15 000 éleveurs dans toute la France. » «  »

que fait-on de tous ces paysans, et de ceux qui dépendent de cette filière ? tous ne peuvent pas se reconvertir dans la culture, en raison des conditions climatiques ou des sols.

en plus, ces régions d’élevage, sont en général moins industrialisées : cf : morvan, aubrac, vallées alpines, pyrénnéennes,normandie, bretagne, jura...

le végétarisme n’est pas la solution à la faim dans le monde, puisque les plantations céréalières pour nourrir le cheptel ou les pâturages se sont adaptés à la configuration agricole de la région. en fait fourrage, céréales et bétail sont intimement liés.

être végétarien, c’est un choix de vie, parfois coûteux (les aliments bio en ville ne doivent pas être bon marché) mais ne culpabiliseez pas les mangeurs de viande, qui eux aussi ont fait un choix de vie et de goûts...

** solution de la fable dans un post ci-dessus (à trouver à la suite de mes plates escuses à demian)