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27 février 2008 16:28
Vous confondez la DLC (date limite de consommation) qui, comme son nom l’indique, interdit la vente de produits ayant atteint cette date avec :
la DLUO (date limite d’utilisation optimale) qui est la date au-delà de laquelle le produit perdra de ses qualités.
La DLC est donnée avec une "marge d’erreur" appréciable, et il n’y a aucun danger à consommer, par exemple un yaourt quelques jours après l’expiration de ce délai s’il a été conservé dans de bonnes conditions.
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