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@ briel,
de la part d’un bas-rhinois, il ne m’étonne pas que vous ignoriez que le munster "les petits amis," est fait dans le département des vosges à xertigny, par le groupe lactalis !
rien à voir avec les vrais munsters fermiers, issus du lait des vaches vosgiennes, et non holstein, et fabriqué dans les macairies.
gastronomie.vins.tourisme-alsace.com/fr/les-fromageries/
à ce sujet, il y en a quelques unes qui font également fermes-auberges, dans la vallée de munster, dont les produits font les délices des papilles, le tout arrosé d’un bon vin.
- la ferme du lameysberg, dont les fromages ont été plusieurs fois primés et qui a ouvert un petit musée du fromage de munster
- Ferme-Auberge SALZBACH
- la ferme auberge du christlesgut
- Ferme-Auberge au Grand Hêtre
en passant vous pourrez vous arrêter à la saboterie, comme cela on vous entendra arriver avec les gros que vous aurez aux pieds !
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