@ Thial
je n’en sais fichtre rien et me suis aussi posé cette question. Je vis en retraite à la campagne depuis 8 ans, et forcémment de la flore de komboucha aura été dans ma fosse. Je n’ai aucun problème. Par contre mon épouse m’a une fois fait remarquer que le siphon de l’évier avait été bouché par une mère Komboucha qui y avait prospéré. Depuis on jette sur le compost les éventuels fonds de bouteilles ainsi que l’eau de rinçage.