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@Jonas.
Lorsque vous dites que les micro-ondes touchent les atomes, c’est faut, elles touchent les dipôles formés par les molécules d’eau.
les molécules d’eau se renversent l’une sur l’autre et cela se met à chauffer ^par frottement des molécules l’une sur l’autre ; si l’on a pris une longueur d’onde convenable qui permette leur pénétration dans la matière.
La longueur d’onde choisie pour les fours à micro-ondes est un compromis en capacité de pénétration et fréquence propre des dipôles.
@+
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