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@ l’auteur,
Intéressante cette notion de taxe de développement durable dans un de vos commentaires. Pour la calculer, on pourrait y inclure non seulement la dépense d’énergie consacrée à la fabrication et à l’acheminement de la production mais aussi le mode de fabrication (en gros, bio ou non).
Pour une pleine application du localisme, il serait également souhaitable de supprimer le maximum d’intermédiaires et de privilégier la vente directe comme on commence à la pratiquer avec par exemple les paniers de légumes bio.
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