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On n’est pas obligé en cela de les infantiliser pour faire
les bons choix. Une écologie qui impose des
règles à tous n’est pas la nôtre.
La Nôtre, c’est d’informer, de prévenir sur la qualité. Elle
consiste à promouvoir une agriculture de proximité. Celle-ci concerne
tout aussi bien les fruits et légumes que l’élevage, parti intégrante de
nos identités et nos territoires.
C’est-à dire peu près l’inverse de ce qui se pratique actuellement en France pour 95% de la production.
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