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Traroth
L’impact des différents aliments riches en glucides sur la réponse
glycémique est comparé par rapport à un aliment standard, tel que le
pain blanc ou le glucose. Cette mesure s’appelle l’Index Glycémique
(IG).
Vu que le pain est fait avec du blé et que celui-ci est à priori trafiqué,il faudra
rajouter dans tout les tableaux comparatif une petite colonne
pour les produits OGM ou autres
mais on peut toujours rêver, il y a du pain sur la planche. 
je dit ça,je suis ni biologiste ni médecin.
Les Glucides dans la Nutrition
slt Traroth a+
et à l’auteur de répondre à tes questions
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