Ouvrir le dimanche n’augmente pas la consommation globale des ménage. Si les enseignes le font, c’est pour obtenir un avantage temporaire face aux concurrents (et le perdre dès que les concurrents en font autant).
C’est donc typiquement un cas dans lequel tout le monde profite d’une intervention de l’état pour interdire le travail du dimanche.