Je ne vois pas pourquoi il faudrait absolument le vivre pour le critiquer. Ce que vous dites est très beau, mais c’est réducteur d’une vision qui nie l’ensemble, ne gardant que le meilleur.
Après, il est évident que les plats sont différents selon les pays et les gens, les plus pauvres n’auront pas plus de viande que d’habitude, c’est certain, mais je parle en me basant sur les chiffres donnés dans les articles (+30% de consommation en plus).