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rocla (haddock) 26 février 2013 18:42

Par contre Sabine j’ ai amélioré par exemple la recette du Berawecka spécialité

de gâteau alsacien composé d’ une quinzaine de fruits secs que l’ on vend sur les

marchés de Noël .

Ce bérawecka est composé de poires séchées ( au départ il y a des années

en arrière uniquement cet ingrédient ) rehydraté et cuit au four . Avec l’ amélioration du niveau de vie on y a ajouté des pommes séchées figues dattes amandes noisettes

puis bananes noix de cajou etc ... moi j’ y ai ajouté des oranges confites ( que je confis

moi-même ) des poires confites des kiwis confits .

Ce qui donne un super résultat très gouteux si on aime les fruits secs

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