@Olivier Cabanel : et après il y en a qui croient que c’est la crise économique uniquement qui fait fermer les boulangeries ! (lien déniché ici)
Il est clair que les boulangers ont du pain sur la planche pour redonner confiance à leurs consommateurs avec les farines raffinées, les pâtisseries à base de laitages/farines/sucres qu’ils utilisent ne correspondent pas à une alimentation saine pour l’humain.