Le mot « race » existait avant la génétique, et désigne, comme je l’ai dit, l’ascendance. Par conséquent, à partir du moment où des ensembles de caractéristiques morphologiques sont liées à certaines ascendances, il y a, en toute rigueur, des races, comme chez n’importe quelle espèce animale.
Que des gauchers aient soient proches génétiquement, il n’y a aucune raison de penser a priori qu’ils ont des ancêtres communs, contrairement à deux individus de type asiatique. Le fait d’être gaucher, même si ça « rapproche » génétiquement d’autres individus, ne constitue pas l’appartenance à une race.