
Le nom de
« restaurant » doit être réservé qu’aux seuls
établissements qui cuisinent sur place , 80% de leurs préparation.
Cela apporterait une clarification bienvenue aux clients.
Les autres établissements de
restauration pourrait choisir :
Cantine, Cafétéria, Brasserie, Snack,
Friterie, Buffet.