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Je vous suggère , dans votre réflexion, de prendre en compte la réalité des conditions de travail des personnels de nombreuses boutiques Bio, et qui peuvent, au moins partiellement, expliquer ce que vous décrivez :
horaires changeants , SMIC , travail de préparation du magasin , mise en place des produits, horaires élastiques, clients exigeants et râleurs, ... bref , la totale !
renseignez-vous .
NB. je suis client de boutique bio et j’ai fini par comprendre certaines choses.
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