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Christophe Certain
8 avril 2015 21:08
@soi même
n’importe quoi, la différence c’est qu’avant on faisait le pain avec du levain dont la fermentation lente détruisait le gluten, alors que la fermentation rapide avec de la levure ne le détruit pas c’est tout simplement pour cela qu’il y a une réaction de l’organisme.
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