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@Corinne Colas
Lobby contre lobby certe mais si vous vous placez dans l’hypothèse que la sensibilité au gluten est assez rare cela n’empêche pas les céréaliers de voir le sans-gluten comme une menace, que l’affection soit rare ou fréquente ce n’est pas étonnant de les voir réagir.
Mais surtout nombre de cliniciens ont conduit des études cliniques plaidant pour l’existence de cette pathologie si ils étaient tous payés par l’industrie ils auraient conclu à l’inexistence de la pathologie.
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