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keiser 28 octobre 2017 15:32
keiser

@joletaxi

Salut
 
Je pourrais te dire que tu as raison, sauf que les pâturages ne sont pas traités.
Après, si il y a des traces c’est dans le foin utilisé pour la période d’hivernage du bétail.
Ensuite, le lait à eu une importance capitale dans la période d’après guerre.
Période où les carences en Vitamine A, étaient préoccupante pour la jeunesse.

Je te suis sur le fait que le beurre n’est pas spécialement top pour la santé.
Je ne l’utilise que très peu en cuisine mais il a son utilité et on ne peut tout rejeter en bloc.
Une bonne purée façon Bocuse, montée au beurre et à la crème.
Franchement, cela m’étonnerais que tu ne craques pas.
Les amis de mon fils l’appellent la purée qui déchire. 
Et pour tout te dire, je rajoute même de l’huile d’olive.
Mais ça ... c’est un autre débat.  smiley

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