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@ Abolab
Comme les Inuits, la population Amish a acquis une mutation génétique profitable.
Les dégradations environnementales sont (en partie) la conséquence de la surpopulation, d’une population trop importante ayant ce régime alimentaire. Chacun sa voiture, prendre l’avion comme on prend le bus, ça n’a rien à voir avec l’alimentation mais cela est nocif. C’est le mode de vie, l’idéal de vie qui est nocif.
La carie dentaire, par exemple, apparait au néolithique ; elle est inexistante au paléolithique (un seul cas répertorié). Une des causes pointées est l’alimentation (entre autres, apparition des céréales cultivées et de la viande d’élevage). Si ces causes sont exactes, ce n’est pas le fait de consommer de la viande qui doit être incriminé puisque précédemment, la consommation épisodique de charognes ou de gibier n’entraînait pas de pareilles conséquences. Donc, le problème, c’est et la nature de la viande et la fréquence de consommation.
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