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@Alex, Pas besoin de se pencher sur les lions, qui sont des carnivores et donc mangent naturellement de la viande. Une fois qu’un lion a goûté à la chair humaine, la peur de l’homme est moins forte. Cela relève de la psychologie animale, pas de l’addiction alimentaire, il me semble.
L’addiction chez l’homme est psychologique mais également physiologique. Nous savons par exemple que les produits laitiers comme le fromage active les mêmes récepteurs que la cocaïne dans le cerveau, certes pas de manière aussi importante que la cocaïne, mais ce qui en fait quand même une drogue alimentaire.
La viande a quand même un fort pouvoir addictif, notamment avec tout l’imaginaire qui lui est associé. Mais il est possible que sa consommation déclenche une addiction physiologique chez certaines personnes en dérégulant l’expression de certains gènes, ou en modifiant le microbiome intestinal.
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